INFORMAZIONI SU
Tecnologie e trasformazioni dei prodotti montano-forestali I
Programma dell'insegnamento di Tecnologie e trasformazioni dei prodotti montano-forestali I - Corso di laurea in Scienze agrarie (2012/13)
Docente
prof. Alberto Gambi alberto.gambi@uniud.it
Crediti
3 CFU
Finalità
Lo studente acquisisce conoscenze generali sui principali costituenti del legno e le applicazioni industriali dei polimeri di maggiore interesse. Lo scopo del corso è di far capire allo studente perché è utile conoscere la chimica del legno e di suscitare il suo interesse nei confronti di questa disciplina.
Programma
Introduzione alla Chimica del legno; La cellula legnosa : struttura; La cellula legnosa : chimica; Chimica della parete cellulare: caso del legno di reazione; I costituenti chimici della parete cellulare (generalità); La cellulosa: struttura, comportamento in soluzione, legame a idrogeno, stato cristallino; La cellulosa: polimerizzazione e struttura supramolecolare (modelli); Emicellulose: introduzione, xilani, mannani; Emicellulose: glucani, galattani, le pectine; compleso lignina – carboidrati; Lignina; Estrattivi; Le applicazioni della chimica del legno; Materiali a base di legno: pannelli truciolari, pannelli di fibra: medoto Asplund e Mason, legno compensato; La carta: preparazione della pasta da legno e tecnica industriale; Problemi legati all'inquinamento nelle industrie cartarie e di lavorazione del legno in generale.
Esercitazioni
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Bibliografia
- M. Bosetto, I. Lozzi, Chimica del legno, Aracne Editrice, 2008.
- E. Sjostrom, Wood Chemistry – Fundamentals and Applications, Academic Press, 1993.
- R. M. Rowell, Handbook of Wood Chemistry and Wood Composites, CRC Press, 2005.
Modalità d'esame
Preparazione di un elaborato scritto da discutere in sede di esame.
Orario e luogo di ricevimento
Nei giorni di lezione dalle ore 14:30 alle 16:30 nello studio del Docente in Dipartimento oppure per appuntamento. Quesiti tramite e-mail sono benvenuti.
Indirizzi
Prof. Alberto Gambi
Dipartimento di Chimica, Fisica e Ambiente
Via Cotonificio, 108
33100 Udine
Tel. 0432 558856
Fax. 0432 558803
Dipartimento di Chimica, Fisica e Ambiente
Via Cotonificio, 108
33100 Udine
Tel. 0432 558856
Fax. 0432 558803