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Proprietà ed analisi degli additivi alimentari Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

Progettazione e gestione dei sistemi di qualità e stima della shelf-life Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

Principi di formulazione (Modulo di "Tecnologie alimentari II") Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

Microrganismi probiotici e di alimenti funzionali Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

Microbiologia applicata alle produzioni alimentari (Modulo di “Processi biotecnologici applicati agli alimenti”) Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

Metodiche di valutazione della sicurezza degli alimenti (modulo di "Sistemi di gestione della sicurezza e della qualità") Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

Metodi microbiologici tradizionali per il controllo degli alimenti (Modulo di "Metodi tradizionali e molecolari per la valutazione della qualità microbiologica degli alimenti") Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

Fisiologia delle percezioni olfattive Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

Enzimologia (Modulo di "Processi biotecnologici applicati agli alimenti") Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

Economia e marketing Located in Didattica / … / fino al 2021 / Anno accademico 2014-2015

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