Obiettivi formativi dell’insegnamento

Fornire allo  studente conoscenze generali sul funzionamento e sulla regolazione delle funzioni vitali e dei diversi apparati dell’organismo animale, con particolare riferimento agli animali d’allevamento approfondendo soprattutto le conoscenze di quegli apparati (endocrino, muscolare, digerente, riproduttore, mammario) che possono essere  correlati con le produzione animali.

Programma del corso

Introduzione al corso.

I compartimenti liquidi dell’organismo. Sistemi di trasporto attraverso la membrana plasmatica.

Principi di fisiologia generale del neurone. Fisiologia dei tessuti eccitabili.

Organizzazione del sistema nervoso. Cenni di fisiologia del sistema nervoso centrale. Organizzazione funzionale del sistema nervoso autonomo.

Il muscolo. Caratteristiche generali della contrazione nel muscolo scheletrico, liscio e cardiaco. Metabolismo delle fibre muscolari scheletriche. Il lavoro muscolare. La giunzione neuro-muscolare. Controllo e regolazione dell’attività muscolare.

Il sangue - Caratteristiche generali e funzioni del sangue. Emopoiesi. Eritrocateresi. Cenni di fisiologia dell’apparato circolatorio e respiratorio in relazione alla funzione del sangue.

Fisiologia della digestione - Analisi comparata della funzione digestiva. Masticazione, salivazione e deglutizione. Funzione e microbiologia dei prestomaci. Digestione e motilità gastrica. Il fegato. Il pancreas. Digestione luminale e membranosa nell’intestino, assorbimento dei principi nutritivi. Controllo dell'appetito. Meccanismi di controllo delle funzioni dell’apparato digerente.

Fisiologia dell’apparato escretore. Filtrazione glomerulare. Tubulo renale, riassorbimento, secrezione, trasporto bidirezionale. Ansa di Henle. Tubulo contorto distale e dotto collettore. Formazione dell’urina. Controllo ormonale dell’escrezione.

Sistema endocrino. Principi generali di fisiologia endocrina. Ipotalamo e ipofisi posteriore. Adenoipofisi. Asse somatotropico. Tiroide. Paratiroide e regolazione della calcemia. Pancreas endocrino. Surrene. Risposte ormonali allo stress.

Fisiologia della riproduzione. Regolazione endocrina della funzionalità riproduttiva del maschio e della femmina. Gravidanza e parto. Cicli riproduttivi delle principali specie d’interesse zootecnico. Significato del dosaggio del progesterone nel controllo della fertilità dell’allevamento.

Fisiologia della lattazione. Mammogenesi. Lattogenesi e biosintesi dei componenti del latte. Galattopoiesi, mantenimento della lattazione e curve di lattazione. Riflesso di eiezione del latte. Attività endocrina della ghiandola mammaria. Composizione del colostro e del latte.

Materiali didattici.

Libri di testo

Sherwood L., Klandorf H., Yancey P., 2006. Fisiologia degli Animali – dai geni agli organismi. Zanichelli

Sjaastad O., Sand O., Hove K., 2010. Fisiologia degli animali domestici Scanvet II edition italiana.

Materiale fornito dal docente tramite il sito di Ateneo per il materiale didattico on line.

Valutazione della preparazione

Esame scritto e orale.

L’esame scritto prevede un test a risposta chiusa composto da 20 domande. Per passare all’orale bisogna rispondere in maniera corretta a 15 domande.

L’esame orale è costituito da almeno tre domande ed è finalizzato a verificare la conoscenza e la comprensione degli argomenti trattati, nonché la capacità dello studente di fare confronti e di argomentare in maniera originale, anche seguendo i ragionamenti sollecitati dall’insegnante.

Ricevimento studenti.

Gli studenti possono prendere contatto con il docente per concordare l’orario.

Veterinary physiology

TRAINING ACTIVITY

CFU : 6

Lessons (h): 48

Training and practical works (h) : 12

seminars(h):

Total(h): 60

Hours of individual study: 90

Objectives

The aim of the course is to provide the students basic knowledge on a broad range of animal physiological systems with a formal specialization in various areas such as reproductive and digestive physiology, muscle biology, endocrinology, physiology of lactation which can be related with the animal productions.

Contents

The course surveys the biological design and the functional strategies of multicellular animals. Topics include mammalian fluid compartments, homeostasis, and membrane and epithelial transport. The mechanism of conduction of the action potential and the synapses in nervous tissue. General organization of the central and autonomic nervous systems. Functioning and regulation of skeletal, smooth and cardiac muscles The mechanisms and the regulation of cardiovascular, respiratory, gastrointestinal, and renal systems. Physiology of reproduction of the male and the female of cows, horses, small ruminants, cats and dogs. Hormonal control of reproduction. Lactation and milk production (specially in milk cow). Hormonal control of lactation.